"Готовить нужно не спеша, с чувством, из самых свежих органических продуктов, и есть с теми, кого любишь, за одним большим столом. Бесконечно ускоряя ритм жизни, мы лишаем себя самой жизни». КАРЛО ПЕТРИНИ
Перекрутить на мясорубке мясо свинины 1 кг (можно смешать свинину с говядиной). Мелко нарезать репчатый лук 3-4 шт., перемешать с фаршем, добавить соль, перец по вкусу. Для сочности влить в фарш 1/2 стакана холодной воды. Всё хорошо перемешать. Фарш готов.
Готовим тесто для чебуреков:
1 стакан воды + 1 яйцо + 1 ст.ложка раст.масла + 1 ч.л.соли + 1 ч.л. сахара + 1/2 ч.л.соды, перемешать, добавить муку постепенно, помешивая ( столько муки, чтобы тесто не липло к рукам)После того, как замесили тесто, можно начинать формировать чебурекиПоделить тесто на равные части, раскатать каждую часть в форме круга, положить фарш на одну сторону круга, а второй стороной накрыть фарш, обрезать края плоской тарелкой, прижать края чебурека вилкойВот так должно получитьсяРаскалить раст.масло на сковороде, обжарить чебуреки до золотистой корочки с двух сторонПриятного аппетита!
Мне нравится готовить и радовать родных своими кулинарными шедеврами😊🎂 Чтобы сохранить любимые рецепты в одном месте, я решила создать свою кулинарную книгу рецептов онлайн. Буду рада комментариям и советам!
Смотреть все записи автора Ирина
Книга рецептов 