Пончики воздушные

Сладкая выпечка 1 Minute
20181204_175535
1/2 стакана тёплой воды + 1 стакан тёплого молока (градусов 35) + 4 ст.ложки сахара + 1 ч.ложка соли, перемешать. Добавить дрожжи 1 ст.ложка, перемешать и оставить смесь на 15 мин, чтобы дрожжи «ожили».
20181204_180842
«Ожившие» дрожжи должны выглядеть так
20181204_181350
Добавить 1 яйцо + 120 гр. слив. масла, перемешать
20181204_182031
Постепенно, помешивая, добавляем муку, когда тесто станет густым, выкладываем его на стол, посыпанный мукой, замешиваем тесто, подсыпая муку, до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть. Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час подходить.
20181204_192258
Тесто должно увеличиться вдвое
20181204_192932
Раскатать тесто толщиной 0,5 см.
20181204_193050
Вырезаем пончики. Я это делала с помощью большой кружки и горлышка бутылки
20181204_194554
Должно получиться около 20 пончиков
20181204_195238
Вырезанные пончики оставляем подходить, они должны увеличиться вдвое. В это время можно заняться подготовкой украшения для пончиков. В моём случае это шоколадный крем, грецкие орехи, сахарная пудра
20181204_195904
Для приготовления шоколадного кремя нужно 100 мл молока согреть на медленном огне, добавить 1 плитку шоколада + 1 ст л. мёда + 1 ч.л. муки. Постоянно помешивая, довести до кипения и продолжать помешивать. Крем должен стать глянцевым и загустеть. Если крем начал кипеть крупными пузыриками, значит он готов.
20181204_200608
Раскалить раст.масло (пончики должны утонуть в масле). Обжариваем до золотистого цвета. Выкладываем пончики на бумажное полотенце.
20181204_202707
Обмакиваем пончики в крем, посыпаем размельчёнными орехами

20181204_20280020181204_203015

20181204_202906
Пальчики оближешь!😋
Аватар Неизвестно

Опубликовано Ирина

Мне нравится готовить и радовать родных своими кулинарными шедеврами😊🎂 Чтобы сохранить любимые рецепты в одном месте, я решила создать свою кулинарную книгу рецептов онлайн. Буду рада комментариям и советам!

Опубликовано

Оставьте комментарий